О РЕСТОРАНЕ  БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
Карта блюд банкетного меню*
Холодные блюда и закускиНаименование блюда | Цена в руб. | | Овощное ассорти. 150 гр. | 100 | | Деревенский погребок (Соленья-огурчики-помидоры-перец-патиссоны). 150/2 | 80 | | Грибы шериф-маринада. 100/3 | 100 | | Рулетики из баклажан с сыром, помидором и чесноком. 180/8 | 95 | | Фаршированные шампиньоны острым сыром. 150/5 | 95 | | Мидии маринованные по-португальски с ветчиной и помидорами. 150/3 | 130 | | Заливное из говяжьего языка. 100/3 | 90 | | Молодая картошечка с зеленью и чесноком. 300 гр. | 50 | | Поросенок, фаршированный паштетом, фисташками и курагой. Блюдо из расчета 10-15 порций. | 280 |
Вверх Салаты| Салат "Греческий" из свежих овощей с сыром "фетаки" и оливками. 155 гр. | 100 | | Помидоры с сыром "Моцарелла" под базиликовым соусом. 160/5 | 130 | | Салат "Морское дно" с кальмарами и креветками. 170/7 | 115 | | Салат из ветчины и грибов с соевым майонезом. 150/3/5/1 | 95 | | Салат из салями языка и сыра с соевым майонезом. 150/8 | 105 | | Салат "Рассолье" из куриного филе, грибов и овощей. 150/18 | 110 | | Салат из авокадо с креветочным коктейлем. 200/3 | 200 | | Салат из креветок с яблоком, сыром, помидорами и коктейльным майонезом. 155/18 | 160 | | Салат "Менестрель" из буженины и раковых шеек. 150/9 | 110 | | Княжеский салат из жареных грибов, креветок, говяжьего языка, сыра и майонеза. 150/3 | 135 | | Салат "Оливье с телятиной". 175/8 | 110 |
Вверх Плато-Ассорти Рыбное плато| Лосось холодного копчения. 50/20 | 85 | | Лосось шеф-маринада. 50/20 | 85 | | Осетрина холодного копчения. 50/20 | 150 | | Осетрина горячего копчения. 50/20 | 170 | | Икра красная с блинчиками. 25/75 | 130 | | Икра черная с блинчиками. 25/75 | 350 | | Миноги маринованные. 50/20 | 110 | | Палтус холодного копчения. 50/20 | 90 | | Угорь горячего копчения. 50/20 | 200 | | Селедочка с/с с картофелем и зеленью. 130 гр. | 60 | | Блинчики с семгой шеф маринада. 118/32/1 | 65 | | Заливное из филе судака. 100 гр. | 60 | | Стерлядь фаршированная копченым лососем с дарами моря. Блюдо из расчета 5-7 порций. | 420 | | Баллонтин из лосося, фаршированный судаком с овощами. 75 гр. | 115 |
Вверх Мясное плато| Ростбиф из филе говядины. 50/19 | 95 | | Рулет по креольски с грибами. 50/50/4 | 60 | | Буженина в горчице. 50/19 | 70 | | Язык отварной. 50/23 | 75 | | Рулетик из ветчины и спаржи. 30/1 | 30 | | Филе утки ростерное. 50/19 | 125 | | Савойский рулет из свинины с черносливом. 50 гр. | 70 | | Рулетик из языка с сыром и чесноком. 36/1 | 30 | | Фаршированные куриные ножки. 50/19 | 60 |
Вверх Сырное плато| Бри. 30/22 | 75 | | Камамбер. 30/22 | 75 | | Голубое сердце. 30/22 | 65 | | Рокфор. 30/22 | 65 | | Шевр д Белэ. 30/22 | 65 | | Сент Мор. 30/22 | 65 | | Эмменталь. 30/22 | 60 | | Маасдам. 30/22 | 65 |
Вверх Соусы| "Тар-тар" из майонеза, корнишонов, лука и укропа. 100 гр. | 25 | | Хрен. 50 гр. | 15 | | Горчица. 50 гр. | 15 | | Зелень (укроп, петрушка, кинза.) 50 гр. | 80 | | Лимон. 30 гр. | 15 | | Маслины. 50 гр. | 35 | | Оливки. 50 гр. | 35 |
Вверх Горячие закуски| Тигровые креветки под лимонным соусом. 50/80/2 | 340 | | Рыбная вариация под двумя соусами. 150/8 | 220 | | Жюльен с дарами моря. 98/1 | 125 | | Жюльен из судака и лосося. 98/1 | 95 | | Жюльен куриный с грибами и сыром. 98/1 | 85 | | Картофель "Бирон", запеченый с телятиной, беконом и зеленью. 150/3 | 100 | | Картофель "Максим" с рагу из говядины и лесными грибами. 180/10 | 130 | | Куриные сердечки и печень со сливками и коньяком в воловане. 150/1 | 115 | | Рагу из копченой куры и грибов воловане. 150/3 | 115 |
Вверх Основные блюда из рыбы| Шашлык из филе судака и лосося с шафрановым соусом. 110/150/40/2 | 290 | | Торнадо из филе лосося с соусом "Берлан" и красной икрой. 100/150/45/8 | 360 | | Радужная форель "По-Гренобльски", с лимонным маслом и специями. 140/150/3 | 300 | | Шашлык из филе осетра, лосося и овощей на гриле, с соусом красная икра. 235/130/44/3 | 450 | | Эскалоп из филе судака запеченный в кунжуте с овощным рисом и сельдереем. 100/150/50/7 | 270 | | Стейк из лосося гратинированный спаржей. 100/150/50/2 | 360 | | Филе палтуса с овощным жульеном под соусом "Базилик". 100/100/70/30 | 360 | | Запеченое филе судака по-монастырски. 150/150/2/10 | 280 | | Форель "Кольбер" запечёная с картофелем "Дюшес" | 300 |
Вверх Основные блюда из мясаВсе блюда гарнируются овощами в стиле "рататуй" или "давидофф",
а также картофелем, рисом либо пастой в зависимости от спецификаций каждого блюда | Филе говядины в беконе с овощным букетом. 100/150/67 | 330 | | Эскалоп из свинины, запеченый под помидором и сыром с базиликовым соусом. 100/130/45/30 | 255 | | Шашлык из мяса северного оленя с брусничным соусом. 125/220/40/3 | 445 | | Свиное филе под горчичным соусом. 100/150/50/50 | 265 | | Филе говядины фаршированное сыром и ветчиной под соусом из лесных грибов. 120/200/50/1 | 290 | | Хрустящие куриные ножки под соусом розмарин. 100/200/50/2 | 230 | | Свиной окорок, запеченный в темном пиве. (Заказ по количеству персон). 100/100/2 | 290 | | Филе утки с гранатовым соусом. 100/200/50/3 | 350 | | Каре ягненка с баклажаном и помидором "черри" на тимьяновом соусе. 105/150/45 | 550 | | Куриное филе фаршированное белым сыром. 120/150/45 | 270 | | Утка фаршированная яблоками с гарниром. Блюдо из рсчета 6-8 порций. | 1800 | | Свиные медальоны под корочкой из зелени. 120/180/50/3 | 275 | | Свиное филе под соусом карри, с фаршированными баклажанами. 100/180/50/5 | 265 | | Жареная утиная грудка в медовой глазури. 100/180/50/5 | 310 |
Вверх Десерты| Фрукты в ассортименте | 150 | | Ягодный линзэр. 100 гр. | 55 | | Торт - мусс с красными ягодами. 100 гр. | 65 | | Торт шоколадный. 100 гр. | 65 | | Лебединый дуэт с ванильным соусом. 150 гр. | 65 | | Мороженое с горя чими ягодами. 150/50 | 80 | | Шоколадное суфле с ромовым соусом. 115 гр. | 55 |
Вверх Дополнение| Булочка, Хлеб, Масло | 25 | | Чай | 20 | | Кофе экпрэссо | 40 | | Минеральная вода 0,5 л. | 30 | | Сок 0,2 л. | 25 | | Морс клюквенный 0,5 л. | 40 | | Морс Брусничный 0,5 л. | 40 | | Свадебный каравай | 350 |
Вверх *Примечание: минимальный заказ из расчета на одного человека равен 900 руб. Если вы ищете ресторан в Санкт-Петербурге, чтобы приятно провести праздник или презентацию, для проведения свадьбы или корпоративной вечеринки, банкета или фуршета с караоке и тамадой, то ресторан "Зал приема делегаций" - ваш лучший выбор. Предлагаем аренду залов ресторана для проведения конференций, симпозиумов, презентаций. Обслуживание и обеды для туристических групп в Петербурге.
Наш адрес:
г. Санкт-Петербург, Садовая улица, 55/57
Телефоны: (812) 310-6854, (812) 312-1650
E-mail: booking@delegation-hall.ru
|
